Ingrédients :

• Raisins secs
• Thé
• Sauce caramel
• Rhum
• Glace vanille

La veille, tremper les raisins secs dans du thé tiède.

Le lendemain, égoutter les raisins. Les mélanger à de la sauce caramel et du rhum. Réserver.

Au service, à la demande, servir dans une coupe trois boules de glace vanille. Mettre au-dessus quelques cuillerées de raisins secs avec un peu de jus, puis arroser d’un peu de sauce caramel.

On peut ajouter aux raisins au dernier moment quelques cubes d’ananas.