Se fait avec des vidés par facilité.

Ingrédients :

• Blancs de poireau (en saison)
• Beurre
• Eau (1 verre)
• 1 cube de bouillon
• Poivre et sel
• Muscade
• Sauce anglaise (Worcestershire)
• Base de crème
• Béchamel
• Vidés

Couper les blancs de poireau en rondelles. Les fondre au beurre.

Mouiller avec un verre d’eau et un cube de bouillon. Poivrer et saler.

Ajouter la base de crème, la muscade, la sauce anglaise et la béchamel.

Garnir les vidés.