Brandade de langoustine

Ingrédients :

  • Crevettes (250g)
  • Crème épaisse ou base crème froide (1 tasse)
  • Ail (1 gousse)
  • Langoustines (1 ou 2 par pot)
  • Pili ou tabasco
  • Pain grillé

Passer les crevettes au mixeur, sans sel, mais avec un peu de pili ou tabasco.

Ajouter la crème épaisse et une gousse d’ail pilée. Si on n’a pas de crème épaisse, ajouter de la base crème froide. Mixer.

Garnir des petits pots avec le mélange. Ajouter une ou deux langoustines entières par pot. On peut remplacer les langoustines par des écrevisses.

Servir avec du pain grillé.

Note : si la pâte n’est pas très rose, on peut ajouter 1 cuillère à café de ketchup.